Endlich wieder törggelen!

Wir nehmen das Törggele-Menü unter die Lupe.

Bestimmt ist euch das typische Südtiroler Törggelefest ein Begriff.

Jedes Jahr im Herbst wird der junge Wein – der sogenannte Suse – verkostet, begleitet von einem köstlichen und traditionellen Menü. Der Abend beginnt mit einer klassischen Marende mit würzigem Speck oder selbstgemachten Würsten, Käse und knusprigem Schüttelbrot. Als Vorspeise wird anschließend eine kräftige Gerstensuppe serviert, alternativ könnt ihr oft auch zwischen traditionellen Schlutzkrapfen oder Knödeln wählen. Die Hauptspeise bildet eine sogenannte Schlachtplatte mit verschiedenen Fleisch- und Wurstsorten, Sauerkraut, und „Erdäpfel-Blattlen“. Zu den Fleisch- und Wurstsorten zählen Blutwurst, Hauswurst, verschiedenes Gebratenes vom Schwein sowie Surfleisch. Zum Nachtisch werden süße Krapfen mit Marmelade oder Mohn serviert. Den krönenden Abschluss bilden frisch geröstete, heiße Kastanien.
Auch unsere Hotels in Südtirol bieten immer wieder Törggele-Abende für die ganze Familie an, lasst euch das nicht entgehen!

Eure Familie Eisendle
Wellness, Chalets & Family Resort Alphotel Tyrol ****s

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