So schmeckt der Sommer

Unser Lieblingsrezept für Erdbeereis

Juni ist der Monat der langen Tage, der lauen Temperaturen und der Erdbeeren, die als Eis besonders gut schmecken. Hier unser Lieblingsrezept.

Sommerzeit ist Erdbeerzeit. Keine Frucht schmeckt mehr nach Sommer als die leuchtend-roten Beeren, die bei uns in Südtirol nicht nur im Garten, sondern auch am Wegesrand wachsen. Die kleinen Walderdbeeren müsst Ihr einfach probieren, sie schmecken unbeschreiblich gut. Egal, ob Wald- oder Gartenerdbeere – die Lieblingsfrucht vieler Kinder ist obendrein richtig gesund, denn sie enthält jede Menge Vitamin C und wertvolle Substanzen, die den Heilungsprozess bei entzündlichen Erkrankungen fördern. Außerdem wirken sie beruhigend und schlaffördernd – perfekt also für Kinder.

In unserem Kinderhotel in Italien zaubern wir aus Erdbeeren jede Menge Delikatessen, die wir Euch gerne bei Eurem nächsten Besuch auftischen. Von Erdbeermarmelade über Erdbeer-Torte bis hin zu Erdbeer-Limonade – wir haben viele Rezepte auf Lager. Unser absolutes Lieblingsrezept ist allerdings Erdbeereis, das wir Euch gerne verraten. Ihr braucht dazu 125 g Erdbeeren, 50 g Puderzucker, 100 g Joghurt und 50 ml Sahne. Gebt alle Zutaten gemeinsam in eine Schüssel, püriert sie und füllt die Creme in sechs Eis-am-Stiel-Förmchen. Nach ein paar Stunden im Tiefkühler könnt Ihr Euch die Eigenkreation auf der Zunge zergehen lassen. Wir wünschen Euch guten Appetit!

Eure Familie Stolz vom Familienhotel Huber

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