Der Bäcker hat gerufen!

Brot, Strudel und Co: Leckereien aus der Backstube

Schleckermäuler aufgepasst: Leckereien aus der Backstube erwarten Euch beim traditionellen Brot- und Strudelmarkt in Brixen.

Knuspriges Schüttelbrot, saftige Vinschgerl oder würziges Pusterer Breatl – in Südtirol hat das Brot eine lange Tradition. Jedes Tal hat im Laufe der Jahrhunderte seine eigene spezielle Brotsorte entwickelt. Die köstlichen Rezepte sind oft wohlgehütete Geheimnisse, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.

Ein Besuch auf dem traditionellen Brixner Brot- und Strudelmarkt darf im Urlaub für Familien nicht fehlen. Auf dem Markt, der jährlich im Herbst auf dem Platz vor dem pittoresken Dom stattfindet, könnt Ihr ganz in die Welt des Brots eintauchen. Nicht nur die Kids werden begeistert sein, denn bei der traditionellen Veranstaltung gibt es vieles zu entdecken und zu verkosten. So gibt der historische Parcours „Vom Korn zum Brot“ einen spannenden Einblick in die lange Backtradition des Lands. Schaut den Bauern beim Dreschen des Korns über die Schulter, beobachtet, wie das Getreide zu Mehl verarbeitet wird, und seht den Bäckern beim Kneten und Formen des Teigs zu.

Unser Tipp: Wer lieber selbst Hand anlegt, der kann sich in der Brotwerkstatt und in der Kinderbackstube im Brotbacken versuchen. Ob die eigene Kreation wohl so gut schmeckt, wie die Spezialitäten der anwesenden Bäckereien und Konditoreien, die ihre Produkte zur Verkostung und zum Kauf anbieten? Probiert es aus!

Eure Familie Hinteregger vom Familyresort Sonnwies

07.09.2020

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